本日のチャーム

オードブル盛り合わせ

とりあえず適当につまみたい物が欲しいときに

シメパフェ

飲んだ後に食べる北海道のシメパフェ文化をつくばに！

ベリーナイト

¥ 1,000

ミックスベリーとマスカルポーネクリームのパフェ

クイーンメイヴ

¥ 1,000

蜂蜜と柑橘のパフェ。＋100円でシトラスミード上からかけれます。

黄昏(たそがれ)

¥ 1,000

きな粉と黒蜜の和風パフェ。

メロウメモリー

¥ 1,200

季節の限定パフェ。メロンをたっぷり使った贅沢な一品。

風月(ふうげつ)

¥ 1,000

自家製ほうじ茶ジェラートとティラミスのパフェ。

サマーグラス

¥ 1,000

イチジクとマンゴーのパフェ

飲み比べセット

SAN値直葬セット

¥ 1,800

クトゥルフミード3種類を45mlずつ飲めるお得なセット。ハスター・ビヤーキー・クトゥルフ

永久的狂気セット

¥ 2,500

5種類のクトゥルフミードを45mlずつ飲み比べ出来るセット

フルーツミード3種飲み比べ

¥ 1,500

フルーツミード5種飲み比べ

¥ 2,000

シトラス・ピーチ・ライチ・ブルーベリー・グレープ　45mlずつ無濾過タイプのフルーツミードを飲み比べ出来るセット

期間限定カクテル

フローズンジントニック

¥ 1,000

1日5杯限定。シャーベット状にしたジンをトニックで割った爽快感溢れるカクテル。

スイカのソルティドッグ

¥ 1,000

トムヤムクンモスコミュール

¥ 1,100

トムヤムクン・コブミカンインフュージョンウォッカ＋自家製ジンジャーエール

No Image

ブランデーとメロンとバニラのカクテル

¥ 1,200

ブランデー＋メロン＋バニラアイス

No Image

自家製秩父産柚子ウォッカのスカイボール

¥ 1,000

柚子インフュージョンウォッカ＋トニック＋ソーダ

YOKAZE

¥ 1,100

ダークラム+バナナ+きな粉+黒胡麻のフローズンカクテル

フローズンマンゴーダイキリ

¥ 1,200

フレッシュフルーツカクテル

その時期の旬の物を使ったカクテル。お好みを聞いてお作りします。

ミード

秩父にあるディアレットフィールド醸造所で作られる蜂蜜酒。
世界最古のお酒と言われていて、爽やかでキレのある甘味と花由来のフローラルな香りが楽しめます。

DFB シトラス・ミード

¥ 800

DFB ピーチミード

¥ 800

ブルーベリーミード

¥ 800

無濾過タイプのフルーツミード。ブルーベリーと爽やかな酸味を感じる一本。

グレープミード

¥ 900

クトゥルフミード　ハスター(邪神)

¥ 1,000

SAN値直葬　ライチ花ミードの熟成系。

DFB ライチミード

¥ 800

クトゥルフミード　ビヤーキー(奉仕種族)

¥ 1,000

SAN値直葬。オレンジ花ミードの熟成系。爽やかな甘口ミード。

クトゥルフミード　クトゥルフ

¥ 1,000

SAN値直葬。色々とブレンドした混沌蜂蜜酒。3年以上熟成保管されたミードもブレンドした特別仕様。

クーフーリンの蜂蜜酒

¥ 1,200

単花蜜を使用したミード。何の花かはシークレット

DFBミード　2023リミテッドエディション　ハニームーン

¥ 1,200

今までのミードをブレンドして作った特別な一本

ブルーチーズミードマティーニ

¥ 1,200

ブルーチーズインフュージョンジン＋ミード

No Image

ミードジンジャーエール

¥ 900

ミードカルピス＆ソーダ

¥ 800

ビール

ブルックリンサマーエール

¥ 800

スプリングバレー　アフターダーク

¥ 800

バドワイザー　瓶

¥ 700

赤星　中瓶

¥ 800

シグネチャーカクテル

Barの名刺代わりの一杯。

モスコミュール

¥ 1,000

ウォッカ　自家製ジンジャーエール　ライム

プレミアムジントニック

¥ 1,500

タンカレーNo.10とカピトニックを使用したジントニック

ブラッディシーザー

¥ 1,300

バジル・青唐辛子ウォッカとフレッシュトマトをクラマトとあわせた一杯。

スタンダードカクテル

メニューにないカクテルも材料があれば作れるのでお気軽にお問合せください。
¥800〜

ジントニック

¥ 800

ジン　トニックウォーター　炭酸水　ライム

クラシックソルティドッグ

¥ 900

ジン・グレープフルーツ・塩

No Image

カシスオレンジ

¥ 800

No Image

カシスグレープフルーツ

¥ 800

No Image

青い珊瑚礁

¥ 950

ジン＋ミントリキュール

ギムレット

¥ 900

ジン　ライムジュース　砂糖

ホワイトレディ

¥ 900

ジン　レモンジュース　ホワイトキュラソー

オレンジブロッサム

¥ 900

ジン　オレンジジュース

No Image

ブルームーン

¥ 1,000

ジン　パルフェタムール　レモンジュース

ウォッカトニック

¥ 850

ウォッカ　トニックウォーター　ライム

スクリュードライバー

¥ 1,000

ウォッカ　オレンジジュース

ソルティドッグ

¥ 1,000

ウォッカ＋グレープフルーツ＋塩

バラライカ

¥ 900

ウォッカ＋レモン＋ホワイトキュラソー

コスモポリタン

¥ 1,000

ウォッカ＋クランベリー＋ホワイトキュラソー＋ライム

ラムトニック

¥ 850

キューバリブレ

¥ 850

ラム＋コーラ＋ライム

ダイキリ

¥ 1,000

ラム＋ライム＋砂糖

マルガリータ

¥ 900

テキーラ＋ホワイトキュラソー＋ライム

No Image

サイドカー

¥ 1,200

No Image

アレキサンダー

¥ 1,100

No Image

ブランデーバック

¥ 1,000

グラスホッパー

¥ 1,000

No Image

スプモーニ

¥ 800

[ウイスキー]ジャパニーズ

※[1shot]と書かれていない商品は全て1/2shot(15ml)の値段となります。

イチローズモルト モルト＆グレーン ワールドブレンテッドリミテッドエディション

¥ 1,000

秩父で熟成された個性豊かなモルトやグレーン原酒をバランスよくブレンド

[1shot]イチローズモルト クラシカル エディション

¥ 1,400

モルト原酒の比率を高め、スモーキー且つ柔らかで複雑な香り

イチローズモルト2014-2022 オロロソシェリーホグスヘッド　BARチェアリー15周年

¥ 1,000

2014年蒸留　セカンドフィル・オロロソシェリー・ホグズヘッヅをボトリング。

イチローズモルト モルト＆グレーン 2022 ビアカスクフィニッシュ

¥ 1,500

ビアカスクフィニッシュ

イチローズモルト 秩父 ザ・ピーテッド 2022

¥ 1,200

秩父蒸溜所で仕込んだピーテッドタイプのシングルモルトウイスキー

イチローズモルト　ダブルファンタジー　ブラック

¥ 1,500

全期間で5～21年熟成の原酒のブレンド

イチローズモルト秩父 [2015-2022] リフィルクォーターカスク

¥ 1,500

秩父蒸溜所独自のリフィルクォーターカスクで熟成された原酒をシングルカスク・カスクストレングスでボトリング

イチローズモルト 神田 バーテンダーズチョイス2019

¥ 1,500

神田のバーテンダー7名で樽をチョイスし、神田祭に合わせてリリースされた貴重なイチローズモルト

厚岸 啓蟄 けいちつ

¥ 1,500

厚岸ウイスキー「二十四節気シリーズ」の第十弾

厚岸　小満 しょうまん

¥ 1,500

二十四節気シリーズ第十一弾。ブレンデッドウイスキーでありながら、しっかりとピートを感じれる一本

厚岸　立春　りっしゅん

¥ 1,500

二十四節気シリーズ第十四弾。春の始まりを感じる強いピート感。

[1shot]余市蒸溜所限定ブレデッドウイスキー

¥ 1,000

余市蒸溜所のモルト原酒を中心にブレンドしたウイスキー

[1shot]本坊　ＫＢＰ（熊本バーテンダーズプロジェクト）

¥ 1,000

熊本地震復興を目的に設立したプロジェクトにより作られたオリジナルブレンデッドウイスキー。

マルス MARS The Y.A. #02

¥ 1,000

信州と津貫で蒸留し、屋久島で熟成されたモルト原酒

[1shot]ブラックニッカ クロスオーバー

¥ 1,800

キーモルトに余市蒸溜所の“ヘビーピートモルト”と、宮城峡蒸溜所の“シェリー樽モルト”を使用

ブラックニッカ アロマティック

¥ 1,000

ブラックニッカ限定発売品第三弾

シングルモルト長濱THE SECOND BATCH

¥ 1,300

長濱蒸留所リリースシングルモルト第二弾

[1shot]ニッカ　ピュアモルト　レッド

¥ 1,400

宮城峡蒸溜所モルトが主体のウイスキー

YAMAZAKURAシングルモルト 安積 2023EDITION

¥ 1,000

バーボンバレルノンピート安積原酒を中心に厳選ブレンドした複雑で味わいのあるシングルモルト

[ウイスキー]シングルモルト　Highland

※[1shot]と書かれていない商品は全て1/2shot(15ml)の値段となります。

ベンネヴィス[1996-2023] リフィル ホグスヘッド

¥ 2,500

52.0% KYOTO FINE WINE AND SPIRITSがボトリングしたベンネヴィスの1996ヴィンテージ。

D・ラトレー グレンタレット1987 27年　バーボンホグズヘッド

¥ 1,500

51.5% 1987年蒸留のグレンタレット

グレンモーレンジ　10年　オールド

¥ 1,000

43.0% 1980年代流通ボトル

タリバーディン10年　1990年代流通

¥ 1,000

40.0% 柔らかく穏やかなハイランドらしいモルト

タリバーディン12年　シェリーウッドフィニッシュ

¥ 1,000

46.0% 1993年蒸留の原酒をシェリー樽熟成

グレンギリー 27年

¥ 1,500

53.7% 現存する最古の蒸留所の一つであるグレンギリーの25年以上の熟成。リフィルホグスヘッド樽熟成の原酒をシングルカスク・カスクストレングスでボトリング

グレンゴイン12年　Plux-PXカスクエディション

¥ 1,200

43.8% 台湾限定発売ボトル。

[ウイスキー]シングルモルト　Speyside

※[1shot]と書かれていない商品は全て1/2shot(15ml)の値段となります。

ストラスアイラ　25年　シングルカスクエディション

¥ 1,800

57.4% シーバスブラザーズのディスティラリー・リザーブ・コレクションの1994蒸留

ロングモーン20年　シングルカスクエディション

¥ 1,500

55.2% シーバスブラザーズのディスティラリー・リザーブ・コレクションの1999年蒸留のロングモーン。

グレンロセス35年　ダンカンテイラーピアレスシリーズ

¥ 2,000

43.5% 1970〜2006　長熟のグレンロセス

グレングラント　36年　ダンカンテイラーピアレスシリーズ

¥ 2,000

46.2% 1972-2009長熟のグラングラント

グラングラント1977 プライベートセラー　カスクセレクション

¥ 1,500

43.0% 1977年蒸留のグラングラント

G&Mリザーヴラベル　グレントファース24年

¥ 1,500

44.3%　1991年の原酒を24年熟成してボトリング。

グレンファークラス24年 ファーストフィルシェリーバット

¥ 1,500

53.4% 1996年蒸留　3社コラボの長熟ファークラス

グレンファークラス28年 リフィルシェリーホグスヘッド

¥ 2,000

50.1% 1990蒸溜の原酒をリフィルシェリーホグスヘッドにて熟成

グレンファークラスファミリーカスク1997

¥ 1,500

56.0% 1997年蒸留　その年の一番良い樽を厳選してシングルカスクでボトリング

ベンリアック　30年

¥ 2,000

50.0% フレッシュ・シェリー樽と２ndフィル・シェリー樽を５０％ずつ使用

オルトモア　30年　バーボンバレル

¥ 1,800

49.2%

グレンアラヒー 10年

¥ 1,000

57.1% カスクストレングス。

グレンアラヒー　15年

¥ 1,300

46% シェリー樽原酒の割合が強く、濃厚な甘味と余韻が楽しめる

アベラワー28年　1990-2019

¥ 1,800

44.2%　今では中々出会うことのないアベラワー長期熟成タイプ。

マッカラン12年

¥ 1,000

43% シングルモルトのロールスロイスといわれるスムーズな味わいが特徴

ベンリネス21年　ケイデンヘッド

¥ 1,500

58.7% 1997年蒸留

[ウイスキー]シングルモルト　Islay

※[1shot]と書かれていない商品は全て1/2shot(15ml)の値段となります。

[1shot]カリラ12年

¥ 1,000

43.0% 爽やかなピート香の中にフルーティさを感じるアイラの入門編のような一本

カリラ25年

¥ 1,500

43.0% 爽やかなピート香やフルーティな香りを残しつつ長期熟成による複雑な味わいと余韻を楽しめる一本

カリラ9年 ホグスヘッド for SHINANOYA

¥ 1,000

60.6% 2009-2019のシングルカスクストレングスボトル。

マキロップチョイス　カリラ30年

¥ 2,500

43.0% 1983年蒸留2014年ボトリングの長熟カリラ

カリラ27年　ダンカンテイラーピアレスシリーズ

¥ 2,500

53.8% 1981-2008長熟タイプのカリラ

ボウモア18年　ヴィーナス・リザーヴド　アベイヒル・キンコー

¥ 1,200

55.4% 1994年蒸留

[1shot]ボウモア12年

¥ 900

40.0% アイラの女王と呼ばれるシングルモルト。海の香りを感じれる一本。

ボウモア18年

¥ 1,000

43% ボウモアの長熟タイプ。

ラフロイグ10年　オールドボトル

¥ 1,500

40.0% 1990年代中盤〜2001年まで販売されていたボトル

ラフロイグ　クォーターカスク　2010年台流通

¥ 1,000

48.0% 2010年台流通のクォーターカスク。通常の1/4サイズの樽で熟成。

ラフロイグ　ブロディア　ポートウッドフィニッシュ

¥ 1,000

48.0% バーボン樽で熟成後ルビーポート樽で後熟をかけた一本

ラフロイグ16年

¥ 1,500

48.0% ラフロイグ特有の香りなどを残しつつ長い熟成をかけてまろやかに仕上げた一本

[1shot]ラフロイグ10年

¥ 1,000

43.0% ラフロイグ10年の現行品。

[1shot]ラガヴーリン16年

¥ 1,800

43% 言わずと知れた「アイラの巨人」。強烈なスモーキーさの中に感じるキャラメルやバニラのような甘みも魅力の一本

[1shot]アードベッグ10年

¥ 1,000

46.0% 強烈なスモーキーさの中にフルーティなニュアンスを感じれる一本

ブナハーブン28年　レディ・オブ・ザ・グレン

¥ 2,000

43.7% 1989年蒸留　シングルカスク　カスクストレングス

ボウモア1992 マキロップチョイス

¥ 1,500

43%　90年代ボウモア。柔らかなピートを感じれる。

ラフロイグ15年　200周年記念ボトル

¥ 1,500

43% ラフロイグ200周年を記念して発売された珍しい15年熟成

[ウイスキー]シングルモルト　Campbeltown

※[1shot]と書かれていない商品は全て1/2shot(15ml)の値段となります。

スプリングバンク　ハンドフィル

¥ 1,000

56.5%。ハンドフィル「蒸留所で直接、樽からボトリングしたもの」

[ウイスキー]シングルモルト　Island

※[1shot]と書かれていない商品は全て1/2shot(15ml)の値段となります。

ゴードン＆マクファイル コニサーズチョイス レダイグ 28年

¥ 2,500

54.1% 1993年蒸留　シェリーカスク熟成

アラン 1997 プライべートカスク #245 for Gerilla Whisky

¥ 1,000

53% 1997年蒸留2017年ボトリングの19年熟成。

[1shot]アラン 10年

¥ 1,000

46.0% バーボンバレル熟成の原酒にシェリーホグズヘッド熟成の原酒をバランス良くヴァッティング

アラン　18年

¥ 1,000

46% 中熟域に達したアラン。10年のフルーティさに比べキャラメリゼしたような香ばしさを味わえる

シグナトリー・ニューカスク　ジュラ28年　バーボンバレル

¥ 2,000

55.4% 1998年蒸留　シングルカスク・カスクストレングスのジュラ28年

タリスカー　10年　90年代流通　マップラベル

¥ 1,500

45.8% 90年代流通のタリスカー10年

[ウイスキー]シングルモルト　Lowland

※[1shot]と書かれていない商品は全て1/2shot(15ml)の値段となります。

リトルミル30年 ホグスヘッド 【AQUA VITAE】

¥ 3,500

48.6% 30年熟成のリトルミル

ノースブリティッシュ31年　ケイデンヘッド

¥ 1,500

55% ノンチルフィルター、ノンカラーリングの自然な味わいを追求

[ウイスキー]シングルモルト　Secret

※[1shot]と書かれていない商品は全て1/2shot(15ml)の値段となります。

【ゴードン＆マクファイル】 マクフィルズ 30年

¥ 1,800

40.0%

インフリクエント フライヤーズ 27年

¥ 1,800

46.2% 1992年蒸留スペイサイドシングルモルト

シークレットスペイサイド 1992

¥ 1,800

46.7% 25年熟成　蒸留所は明記出来ないが「シングルモルトのロールスロイス」と呼ばれる蒸留所の原酒だとか、、

アイラシングルモルト 1991 30年 リフィルバレル トンプソンブラザーズ

¥ 2,500

49.0% 1991年蒸留のアイラ。

[ウイスキー]スコッチブレンデッド・その他

※[1shot]と書かれていない商品は全て1/2shot(15ml)の値段となります。

ロイヤルサルート ロスト ブレンド 21年

¥ 1,000

40.0% 既に存在しない閉鎖蒸留所の原酒も使用している古き味わいを味わえるウイスキー。

ブラックアダー　ザ　レジェンダリー　カスク　ストレングス　1989

¥ 1,000

54.8% 24年熟成。

キャメロンブリッジ1974

¥ 2,000

40.2% 46年熟成のシングルグレーンウイスキー。

スペイキャスト12年

¥ 1,000

40.0% G&M社のブレンデッド

[ウイスキー]バーボン・テネシー・カナディアン

※[1shot]と書かれていない商品は全て1/2shot(15ml)の値段となります。

ヘブンヒル12年 For Milwaukee's Club & Liquid Ruby

¥ 1,000

バーボンに関して関東最大の品揃えの埼玉県川口市の隠れ家的BARミルウォーキーズクラブと、西新宿にある、アメリカ禁酒法時代を彷彿とさせる雰囲気のバーボンBAR リキッドルビー。 秩父令和商会と偉大な2人のバーマスターによって選定されたヘブンヒルです。

HEAVEN HILL [2009] 11年

¥ 1,200

for MILWAUKEE'S CLUB,Bar Rubin’s Vase & BAR Groovy SUPPORTED BY SHINANOYA

ダークネス テネシー バーボンウイスキー 12年　PXカスクフィニッシュ

¥ 1,000

テネシー バーボンをペドロヒメネスシェリー樽でフィニッシュを掛けた原酒をボトリング。

[1shot]ウォーイーグル　スペシャルリザーブ

¥ 1,000

アメリカ・ケンタッキー州バーズタウン、バートン1792蒸留所が製造、コネティカット州、ブルックストーン・ディスティリング社が発売するスモールバッチ・バーボン。

クラウンロイヤル　オールド

¥ 1,000

[1shot]ブレットバーボン

¥ 800

ヘブンヒル13年 63.6%　ミルウォーキーズクラブセレクション

¥ 1,500

ブランデー

※[1shot]と書かれていない商品は全て1/2shot(15ml)の値段となります。

ラニョーサボラン フォンヴィエイユ No.35

¥ 1,000

ラニョーサボラン唯一の3種のブドウ品種を使用した35年熟成の長熟コニャック

ラニョーサボラン フロリレージュ

¥ 1,500

ブドウの栽培から蒸留、熟成、瓶詰めまで全て一貫して自社で行う家族経営ブランドの45年熟成コニャック。

ポールジロートラディション　リストワール「歴史」

¥ 1,000

ポールジロートラディション限定シングルカスクシリーズ

ヴィエイユ レゼルヴ N°8 アウドール

¥ 1,000

グランシャンパーニュの原酒100％、45年以上の熟成のコニャック。

ヒメネススピノラ・クリアデラス シェリーブランデー

¥ 1,000

極甘口シェリー「ペドロヒメネス」から造られたブランデー。

ドメーヌ　ボワニエル　フォルブランシュ　[1986]

¥ 1,000

1980年代の原酒を使用したアルマニャック。

ブラスタッド / ティフォン　ヴュースペリオール

¥ 1,000

70年以上原酒、一部は100年原酒のみを使用したコニャック。

ジャン・フィユー LOT89-91 フレンチオーク for T&T TOYAMA

¥ 1,500

T&T TOYAMAとしては初めてのセレクトの長熟コニャック。

ジャンフィユー CF50

¥ 1,800

日本で唯一のコニャック・エデュケーターである鯉沼氏が選んだ50年以上熟成のコニャック

ジャンフィユー CF35

¥ 1,000

日本で唯一のコニャック・エデュケーターである鯉沼氏が選んだ35年以上熟成のコニャック

バ・アルマニャック　1954

¥ 1,000

ラム

※[1shot]と書かれていない商品は全て1/2shot(15ml)の値段となります。

The purple haze パナマ ラム 25年

¥ 1,000

キューバンラム界のレジェンド「ドン・パンチョ」氏のプライベートリザーヴ。シングルカスク・カスクストレングスの25年熟成パナマラム

The purple haze パナマ ラム 35年

¥ 1,500

purple hazeシリーズ第6弾。葉巻との相性も抜群の長期熟成ラム。

[1shot]ピーキー ブラインダー ブラック スパイスド ラム

¥ 700

ラムの風味を際立たせるためにさまざまなスパイスとブレンドされたブラックスパイスのラム

[1shot]ハバナクラブ7年

¥ 800

キューバ産　100年以上の歴史を持つ地下貯蔵庫で7年熟成。複雑な風味が入り混じった一本

[1shot]パンペロ　アニバサリオ

¥ 900

ベネズエラ産。アメリカンオークの樽で最長6年の熟成を経て瓶詰めされるダークラム。

[1sho]イングリッシュハーバー

¥ 1,000

アンティグアバーブーダ産。小さなバーボンオークバレルで5年間熟成。ややスコッチのような風味も感じれる一本。

ジン

全て1shotの値段になります

ジンクス　オールドトムジン

¥ 800

スティルダムジン　スタンダード

¥ 900

楠乃花蒸留所　45%

スティルダムジン　リスボン

¥ 900

楠乃花蒸留所　45% オランダ製蒸留器を使用したジュネバタイプのクラフトジン

桜尾ジン　オリジナル

¥ 700

47% 広島産のフレッシュな柑橘類などの9種類のボダニカルと14種類の原料を使用。

桜尾ジン　リミテッドエディション

¥ 1,000

47% 厳選した17種類のボダニカルを使用したジン

グレンダロッホ　ワイルドボダニカルジン

¥ 1,200

アイルランド産。春夏秋冬のボダニカルを使用してアイルランドの雄大な自然を表現したジン。サンフランシスコ・ワールドスピリッツコンペティション金賞

1689

¥ 1,200

イギリスのドライジンとオランダのジュネヴァジンを融合させたジン。350年前の古典的なロンドンジンの製法を踏襲してオランダの蒸留器で蒸留

ワイン

ピュル　エスト　ガルナッチャ　オーガニック

¥ 700

スペイン産

ドミニオ デ プンクトゥム シャルドネ セレクシオン

¥ 700

スペイン産白ワイン

葉巻

タバカレラ　1881 クラシックトラディショナル

¥ 900

マニラシガー。強さ★★★☆☆

レポサドグリーン

¥ 750

ニカラグア。強さ★★★☆☆

クオラム　コロナ

¥ 600

ニカラグア。強さ★★☆☆☆

プリンシペ　マデューロ

¥ 550

ドミニカ産　強さ★★★

No Image

タトゥアヘ　トリンファドール　ショートロブスト

¥ 1,100

No Image

タバカレラ・ドンファン　ハーフコロナ

¥ 540

ソフトドリンク

ノンアルコールカクテル

お好みに合わせてお作りします。

Food 〜前菜〜

Food 〜揚げ物〜

Food　〜焼き料理〜

Food 〜煮込み料理〜

バケット＋200円

Food　〜パスタ〜

Food 〜ピザ〜

Food 〜ご飯もの〜

Food〜デザート〜